BRUSCHETTA DE TOMATE

VOCÊ CONHECE?

Buschetta é daqueles preparos simples e incríveis. E os detalhes fazem toda a diferença: tem que caprichar no tempero do tomate (que deve estar maduro), tostar levemente o pão e dar aquela boa esfregada com o dente de alho.

Vamos aprender a fazer?

INGREDIENTES

• 1 baguete pequena ou pão italiano

• 2 tomates grandes maduros ou 01 xicara de tomates cerejas

• 1 dente de alho descascado

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 2 ramos de manjericão

• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte a baguete em fatias. Disponha as fatias numa assadeira grande, uma ao lado da outra e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos até ficarem crocantes e levemente douradas.

2. Lave, seque e corte os tomates ao meio. Descarte as sementes e corte cada metade em cubos, se utilizar os tomates cerejas pode cortar em rodelas. Transfira os tomates para uma tigela, junte as folhas de manjericão e regue com o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente.

3. Para montar as bruschettas: esfregue o dente de alho sobre cada torrada e coloque uma porção do tomate temperado. Regue com um fio de azeite e sirva a seguir.

Para aqueles dias que a praticidade é tudo essa receita é incrível, acompanhada de boas risadas e um vinho é de fechar o momento com chave de ouro, não?

Por: Carol Moraes